Con el fin de determinar si el virus Schmallenberg (SBV), que afecta a rumiantes, podía afectar también a los humanos, el Instituto alemán Robert Koch ha desarrollado un test de laboratorio y ha realizado un estudio con pastores de ovejas. Los resultados han mostrado que este virus no infecta a las personas aunque éstas estén [...]
Día Mundial del Agua: se requieren 15.000 litros de agua para generar un kilo de carne, señala la FAO Se requieren 1.500 litros de agua para generar un kilo de granos y diez veces esa cantidad para producir un kilo de carne, señaló hoy la Oficina Regional de la Organización de las Naciones Unidas para [...]
La propuesta experimentada a escala de laboratorio permite valorizar las plumas de pollo para fabricar un biomaterial mediante la mezcla del residuo animal con un plástico biodegradable. El estudiante de la Escuela de Ingeniería de Terrassa (Barcelona) de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) Jordi Aymerich ha desarrollado un nuevo material compost –resina compuesta– a [...]
Se ha confirmado un caso de fiebre aftosa en una explotación de rumiantes que se encuentra en el pueblo ruso de Usachevka, en la región de Primorye, de acuerdo con la información del Servicio ruso de Inspección Veterinaria y Fitosanitaria (Rosselkhoznadzor). Esta región está situada al sureste del país y a 45 km de la [...]
En el laboratorio de microbiología del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, investigadores pretenden implementar la bioconservación como alternativa natural para productos cárnicos y así evitar el uso de compuestos químicos como nitratos y nitritos. El propóleo cuenta con una condición similar a la de los conservantes químicos. [...]
La nueva legislación aprobada por los Estados miembros permitirá a las organizaciones de productores negociar directamente con los industriales. La nueva norma también tiene como objetivo preparar a los productores para el término de las cuotas lecheras en 2015. Con 574 votos a favor, 97 en contra y 18 abstenciones, el parlamento europeo aprobó una [...]
Los controles a las exportaciones de los frigoríficos lograron que las ventas de ese rubro fueran menores a las 263.000 toneladas, según las cifras del Senasa Los controles a las exportaciones cárnicas, cuya última edición comenzó en 2006 y se intensificó en los años posteriores, lograron que por primera vez en su historia la Argentina [...]
Los adultos que consumen mayor cantidad de leche y productos lácteos logran mejores puntuaciones en los test de memoria y los que miden otras funciones cerebrales que aquellos que beben poca o no beben nada de leche. En concreto, quienes toman leche tienen 5 veces menos posibilidades de ‘fallar’ en estos test. Así lo han [...]
El mercado lácteo mundial ha demostrado tener una resistencia notable en los últimos meses. Los precios se han mantenido a pesar del crecimiento de la oferta, del deterioro de la coyuntura económica y de la debilidad de las ventas a Rusia y China. No obstante, durante el primer trimestre de 2012, el mantenimiento de esta [...]
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han descubierto que una vacuna comercial puede proteger al ganado bovino contra la enfermedad conocida como la leptospirosis. Esta enfermedad zoonótica es transmitida naturalmente de los animales domésticos y salvajes a los seres humanos. La enfermedad contagiosa es causada por la bacteria Leptospira y se propaga [...]
